Az Európai Unió szerint emberi fogyasztásra is alkalmas a lisztbogár lárvája, de lehet, hogy sokkal hasznosabb élve, mint tálalva. Az uniós állásfoglalás zöld jelzést ad a lisztbogárlárva élelmiszeripari felhasználásának, ugyanis a rovarlárvából származó készítmények meghatározott tenyésztési és elkészítési feltelek mellett biztonságosak, egészségesek és magas fehérjetartalmúak, egészben vagy por formájában emberi fogyasztásra alkalmasak. A rovarlárvák széles körű élelmiszeripari alkalmazása környezeti és gazdasági előnyökkel jár, ha a hagyományos állati fehérjeforrásokat olyanok helyettesítik, amelyek kevesebb takarmányt igényelnek, kevesebb hulladékot termelnek, és kevesebb üvegházhatású gáz kibocsátását eredményezik.