A vacsora időpontjának megválasztása befolyásolhatja a várható élettartamunkat. Egy új kutatás szerint a korai vacsorázás ajánlott, mivel ez segít a szervezetnek szabályozni a vércukorszintet, javíthatja az alvás minőségét is. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a vacsora optimális időpontja este 6 és 8 óra között van, a szervezet ugyanis ebben az esetben jobban meg tudja emészteni az ételt, ez pedig elősegíti az egészséges anyagcserét és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Azonban, ha korán bújnánk ágyba, akkor a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a vacsoránkat lefekvés előtt három-négy órával fogyasszuk el.