Egyre több kutatás támasztja alá, hogy a kávé pozitívan hat az egészségre. Egy átfogó tanulmány szerint a kávéfogyasztás a szívbetegségek, a stroke és a rák miatti halálozás kockázatát is csökkenti. Az emberek már évszázadok óta kávét isznak, a szervezetre gyakorolt hatásairól mégis megosztó vélemény alakult ki. Fokozott egészségügyi kockázataira egyre több kutatás cáfol rá. Az eredmények szerint kevesebb betegségben szenvednek azok, akik naponta legfeljebb négy csésze kávét megisznak. A pozitív hatásokat a koffeinmentes kávéknál is észlelték, mivel a jótékony eredményeket alapvetően nem a koffein hatóanyaga idézi elő.