Brit kutatók vizsgálták, miként lehet jelentősen csökkenteni a kávé szénlábnyomát. A kávé az egyik leginkább környezetszennyező élelmiszer. Világszerte évente több mint 9,5 milliárd tonna kávét termelnek, becslések szerint ez 2050-re megháromszorozódhat. Brit kutatók szerint a kávé termesztési, szállítási és fogyasztási módjának megváltoztatásával akár 77 százalékkal is csökkenthető lehet a kávé előállításával és élvezetével járó szénkibocsátás.